基本信息
中 文 名     舌尖上的中国
外 文 名     A Bite of China
类    型     纪录片
出品公司     CCTV
制片地区     中国大陆
发行公司     中央电视台
首播时间     2012年5月14日
导    演     陈晓卿
制片人       周艳  史岩    石世伦
集    数     第一季7集；第二季8集；第三季8集
每集长度     50分钟左右
主要奖项     制作者大奖   中国饮食文化传播奖     年度社团文化贡献奖
出品时间     2012年
语    种     普通话
出 品 人     胡占凡
总 监 制       罗明
监    制     张宁、刘文
总制片人     刘文
解    说     李立宏
声响设计     王同
作    曲     阿鲲
剧集简介
舌尖上的中国第一季
在以往的影像素材里，中国美食更多以“烹饪㊟㊟”或“美食名家”结构，展现的是“精湛的厨艺”和“繁复的过程”，能够看到的电视节目也多以“比赛”的形式出现。在本片中，中国美食更多的将以轻松快捷的叙述节奏和精巧细腻的画面，向观众，尤其是海外观众展示中国的日常饮食流变，中国人在饮食中积累的丰富经验，千差万别的饮食习惯和独特的味觉审美，以及上升到生存智慧层面的东方生活价值观。
舌尖上的中国第二季
《舌尖上的中国》（第二季）作为一部探讨中国人与食物之间关系的美食纪录片，以食物为窗口，读懂中国——通过美食，使人们可以有滋有味地认知这个古老的东方国度。“一方水土一方人”，本片将通过展示人们日常生活中与美食相关的多重侧面，描绘与感知中国人的文化传统、家族观念、生活态度与故土难离。人们收获、保存、烹饪、生产美食，并在其过程中留存和传承食物所承载的味觉记忆、饮食习俗、文化样态与家常情感。本片共8集，将从时节、脚步、心传、秘境、家常、相逢、三餐七个角度来讲述中国美食故事，第8集为拍摄花絮。
舌尖上的中国第三季
《舌尖上的中国》第三季近观食物之美，远眺中华美食所根植的文化渊源，藉饮食之道深度挖掘更有价值和韵味的中国故事。在历史演化中探究中国美食的迁徙与融合，深度讨论中国人与食物的关系。节目摄制组足迹遍布全国20多个省、市、自治区，包括香港、台湾地区，拍摄地点多达115处，调研采访人物300多人，拍摄美食达400多种，倾力为观众呈现视觉及精神大餐 。


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